岐阜県関市と井村屋がコラボ!その刀身はあのアイス⁉

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岐阜県関市で毎年開催される「刃物まつり」。

昭和43年からスタートして、今年で50回目と

なる節目に「アイス界のダイアモンド」とも

呼ばれている「あずきバー」で作られた刀の展示されるという。

 

長さも約65cm(全体約87cm)と実際の刀と

ほぼ同じサイズで刀に木の芯を通して、

型枠に小豆などを流し込んで作られています。

 

この刀の切れ味は実際どんなものか、気になるところです。

 

木刀のように、切るではなく叩くでは使えそうですが。

 

もう一つ気になるのが保存方法。

 

当日は日本刀あずきバーは冷凍状態で展示するようですね。

 

材料は通常のあずきバーと同じなので食べることはできますが、

食用としては提供しないようです。

 

また、祭りでは高校生発案の「日本刀アイス」も販売。

刀身はあずきバーではありませんが、味は「こしあん」と「ゆず」の2種類。

 

鍔がクッキーの日本刀をかたどった和風アイスになっています。

地元の刀匠の監修のもと、老舗の和菓子屋が作っているので、

見た目にもこだわりが見て取れて古風な味わいに仕上がっている。

 

日本刀アイス『あずきバー』は10月7日(土)、8日(日)

『第50回刃物まつり』にて展示。

 

秋のお出かけに今しか見れない、あずきバーを見に

岐阜県関市に足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

出典::長さ65センチ、日本刀のあずきバー

 

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